▼商家信息▼

详细地址：揭西县河婆镇环城东路希桥酒店东南侧445米

联系电话： 0663-5666888

营业时间：中午10点~晚上10点半

关于吃火锅这件事

有的人无辣不欢

点个鸳鸯锅都仿佛会要了他的命

有的人却好那一口清汤

只有潮汕牛肉火锅才是命中真爱

而对于吃货本性的我而言

炎热高温还夹杂着雷阵雨的夏天

当然还是和牛肉火锅更般配！

这家店在揭西县河婆街道希桥酒店斜对面贵临山庄

于8月24号盛大开业！

出品新鲜，处理迅速

哪怕是生肉，那鲜亮的红色

都能把人看到口水狂流不止！

而且牛肉全部都是当天宰杀

仅需30分钟即送到店

想尝鲜的吃货们绝对不容错过

牛肉好不好吃，除了看新鲜度

还需要看师傅的刀工好不好

如果一块好牛肉，配上刀工差劲的师傅

那肉就算再好，口感也会变差

这家店里的师傅拥有多年经验

菜刀又厚又重，却舞得风生水起

手起刀落，老道熟练

这样的好牛肉配上好刀法

不禁让人感叹：“真的好牛！”

与重口味的四川红汤火锅不同

潮汕牛肉火锅吃的是牛肉的原汁原味

所以清淡的火锅汤底更能凸显它的滋味

不过虽然看起来清淡

但其实是用牛骨熬制的高汤

还搭配清甜的玉米

消脂解腻不说，营养也是倍儿高！

第一口，先与上等牛舌来个“潮式湿吻”！

作为牛身上动的最勤快的肌肉之一

牛舌可谓集香、嫩、脆于一体

一片入口，舌头与它激烈碰撞

柔嫩的口感充满整个口腔

好吃到尖叫！

一块优秀的嫩肉，必须是

柔而鲜甜，弹牙爽口，充满肉香

在滚烫的锅中七上八下涮到变色马上捞出

再蘸上潮汕牛肉火锅标配沙茶酱

满口都是幸福的滋味！

匙柄肉中间带有一条纤长的筋

比起嫩肉的柔软，匙柄肉口感柔软又超弹！

而且匙柄仅占牛身2%，是不可多得的美味！

匙仁较匙柄肥肉稍多，口感也更柔嫩

涮烫过后整片肉微微卷曲

细微的肉筋纵横其间

肉汁四溢，鲜甜的味道喷薄而出

爽脆代表五花趾，一出场就赢得一众好评！

肉质爽脆而充满弹性，遍布的筋弹牙爽口

让人一口一口完全停不下来！

薄切的大片吊龙牛肉花纹遍布

只需要涮烫8秒就可以吃！

因为带了少许肥肉，所以吃起来

口中带有微微的脂香，十足撩人

肥牛是牛腹的夹层肉

肥瘦相间而且层次分明

口感吃起来柔软富有弹性

越咀嚼越能吃出浓郁的牛油香气

每一口都在唇舌间

交织着油脂与牛肉的鲜香

必须pick！

胸口朥虽然叫“朥（油脂）”

但其实是一层柔韧的软组织

涮烫过后脆爽弹韧

不仅不油腻，反而醇香浓郁！

觉得吃牛肉还不过瘾的话可以点上牛杂

店里的牛百叶同样是新鲜货

吃起来很劲道

店里牛丸不仅有筋道的牛筋丸

爽滑的牛肉丸，还有粉嫩的生牛丸

每一颗煮熟后都弹力十足，咬一口还喷汁

可要小心不要滋到旁边的人哦！

而且价格非常实惠！

虽然我们是来吃肉的，

新鲜时蔬也更能衬托出牛肉的鲜美，

并且由于时蔬也是当日采摘的优质新鲜蔬菜，

它们的味道和营养价值都是不容错过的！

除了原汁原味的牛肉火锅

还有特色精品凉拌菜

只要一口，让人无限回味！

▶凉拌牛肉◀

凉拌牛肉香香辣辣的，

夏天吃更加爽口，

火锅前来一片，满分。

除此之外，还有

凉拌牛筋、凉拌牛杂、红油伴牛肚。

还有敲多主食餐品

特色小吃小炒

用餐环境

贵临山庄大厅宽敞舒适

一桌最多可以坐满10多人同时用餐

而且装有空调

即使是燥热的夏天

涮火锅也不怕满头大汗了